Canicule : pourquoi boire une boisson très froide est une mauvaise idée
Et oui, quand les températures grimpent, ce n’est pas toujours la boisson la plus froide qui rafraîchit le mieux.
Lorsque le thermomètre s’affole, difficile de résister à un café glacé ou à une boisson bien fraîche. Sur le moment, le soulagement est immédiat. Pourtant, quelques minutes plus tard, on a parfois l’impression d’avoir encore plus chaud qu’avant. Simple sensation ou véritable réaction du corps ? En réalité, tout s’explique par notre façon de réguler la température corporelle.
Les boissons froides rafraîchissent… mais seulement pour un temps
Lorsque vous buvez une boisson glacée, la température de votre bouche, de votre œsophage et de votre estomac baisse temporairement. On a alors l’impression que tout le corps se refroidit. Pourtant, notre organisme cherche en permanence à maintenir une température stable, autour de 36,5 à 37 °C. Si cette température chute alors brusquement, l’hypothalamus, la région du cerveau chargée de la thermorégulation, entre en action. Il ajuste la circulation sanguine et stimule la production de chaleur pour ramener le corps à son équilibre. C’est pourquoi certaines personnes ont la sensation d’avoir soudainement plus chaud après avoir terminé leur boisson glacée.
Ce qui compte vraiment, c’est la façon dont le corps évacue la chaleur
En réalité, la sensation de chaleur dépend bien davantage de la capacité du corps à se refroidir que de la température de ce que l’on boit. Quand il fait chaud, les vaisseaux sanguins se dilatent et le corps produit de la sueur. C’est son principal système de refroidissement : en s’évaporant, la transpiration emporte une partie de la chaleur corporelle. En revanche, boire une boisson très froide trop rapidement peut freiner temporairement la transpiration ou pousser le corps à conserver sa chaleur. Résultat : on profite d’une agréable sensation de fraîcheur sur le moment, mais celle-ci peut rapidement laisser place à une impression de chaleur plus intense.
Boire du thé chaud pour mieux supporter la chaleur ? Ce n’est pas si surprenant
Si, dans de nombreux pays chauds, le thé chaud est une véritable tradition, ce n’est pas un hasard. Une boisson chaude ne fait pas réellement grimper la température du corps. En revanche, elle stimule la transpiration. Si cette sueur peut ensuite s’évaporer correctement, elle permet d’évacuer davantage de chaleur et contribue à faire baisser la température corporelle. Attention toutefois : cet effet ne fonctionne que si la transpiration s’évapore facilement. En cas de forte humidité ou dans une pièce mal ventilée, la sueur reste sur la peau et la sensation d’inconfort peut même être accentuée.
Faut-il pour autant éviter les boissons fraîches ?
Pas du tout. Les boissons fraîches restent très efficaces pour rafraîchir rapidement la bouche et la gorge et calmer la sensation de soif. Elles procurent un vrai soulagement immédiat. En revanche, mieux vaut éviter d’en boire de très grandes quantités d’un seul coup. Cela peut solliciter davantage le système digestif et favoriser le retour de la sensation de chaleur lorsque le corps cherche à retrouver sa température habituelle.
Les bons réflexes pour bien s’hydrater en été
Lorsque la soif se fait sentir, mieux vaut boire de l’eau fraîche — plutôt que glacée — par petites gorgées tout au long de la journée. Cela permet de rester hydraté sans provoquer de variations trop importantes de la température corporelle.
Après une activité en extérieur, pensez également à remplacer les électrolytes perdus avec la transpiration. Pour une promenade d’une trentaine de minutes, l’eau suffit largement.
En revanche, après plus d’une heure d’effort ou en cas de transpiration abondante, une boisson contenant du sodium et du potassium peut favoriser une meilleure réhydratation.
Autrice : Parc Sung-hee
Cet article a été traduit en français et adapté pour la Suisse après avoir initialement été publié sur elle.co.kr. Retrouvez tous les autres articles de cette édition sur le site web officiel.
