Avec le froid bien installé, ELLE vous a préparé une sélection des meilleurs établissements où déguster une délicieuse fondue en Suisse romande cet hiver 2023-2024. Découvrez cinq restaurants qui raviront vos papilles.
A Fribourg
Le Café du Gothard
C’est l’un des établissements les plus emblématiques de Fribourg. Le restaurant Le Gothard propose la véritable fondue fribourgeoise au vacherin, préparée selon la tradition locale, sans ajout de vin et accompagnée d’eau. Bien entendu, l’établissement propose également une variété d’autres fondues, notamment la célèbre moitié-moitié et la fondue au bolet.
Rue du Pont-Muré 16, 1700 Fribourg
A Genève
Le Café du Soleil
Ouvert en 1685, le Café du Soleil se distingue comme l’un des restaurants les plus anciens de la Cité de Calvin. Sous la direction du chef James Lionel, l’établissement genevois propose une fondue renommée composée exclusivement de fromage gruyère, râpée à la minute pour garantir une fraîcheur inégalée, et agrémentée de vin blanc.
Place du Petit-Saconnex 6, 1209 Genève
A Neuchâtel
La Pinte de Pierre-à-bot
Situé à cinq minutes du centre-ville de Neuchâtel, La Pinte de Pierre-à-bot offre une variété étendue de fondues qui couvre une palette de saveurs allant des plus traditionnelles aux plus originales. Labellisé du terroir, cet établissement bénéficie d’une reconnaissance dans le Guide du Routard depuis l’année 1998.
Route de Pierre-à-Bot 106, 2000 Neuchâtel
A Evolène (VS)
Le Restaurant de la Paix
Au sein du Restaurant de la Paix, la fondue est présentée de manière originale: plutôt que d’être servie dans le traditionnel caquelon, cette dernière est délicatement présentée dans un récipient entièrement conçu en pain par le boulanger local. Une spécialité tout droit sortie de Pologne.
Route Principale 156, 1983 Evolène, Valais
A Chardonne (VD)
Le Mirador Resort & Spa
Le Mirador Resort & Spa est le lieu idéal à Chardonne, pour les amateurs de fromage. On y déguste une fondue classique, à la truffe, ou végétalienne, dans une télécabine provenant de Gstaad. Laquelle offre ainsi une vue imprenable sur le lac. Expérience exceptionnelle garantie.
Chemin de l’Hôtel Mirador 5, 1801 Chardonne, Vaud
