Le célèbre chef Danny Khezzar plante chez Manor un restaurant éphémère
Mercredi, l’enseigne a annoncé accueillir dans ses locaux genevois Sheesh, l’offre de streetfood nipponne imaginée par le cool kid des fourneaux. Une escale gourmande, qui séduit toujours plus de monde, à (re)découvrir durant quelques semaines seulement.
Les sandos les plus dingues de Genève ne sont plus seulement disponibles à la rue de Chantepoulet. Dès mercredi 8 avril, Sheesh, le spot gustatif signé Danny Khezzar, débarque en plein cœur de l’un des lieux les plus fréquentés de la Cité de Calvin : Manor. Et autant dire que la soirée d’inauguration n’est pas passée inaperçue.
Disponible durant un mois
L’annonce a été faite le jour même sur les réseaux sociaux à travers une vidéo d’opening festif. On y voit le finaliste de Top Chef aux manettes, en cuisine avec ses équipes, puis en pleine dégustation avec une poignée d’invités triés sur le volet – dont Mike in Geneva, créateur de contenu food suivi par plus de 140’000 abonnés.
Pensé comme un pop-up, Sheesh sera disponible chez Manor durant un mois, jusqu’à mai 2026. Une parenthèse gourmande où habitués comme curieux pourront croquer dans les incontournables de la maison : l’Original au poulet pané, twisté d’une sauce tonkatsu et d’une mayo relevée, le Sheezy et son cheddar ultra fondant, ou encore l’Original avocado bacon, combo croustillant et ultra régressif.
Fusion d’univers
Derrière le phénomène, une trajectoire bien rodée. Après avoir enflammé les festivals de Suisse romande, Sheesh a posé ses valises en 2025 à Genève, à deux pas du lac. Son nom ? Un clin d’œil assumé au gimmick devenu culte de Danny Khezzar lors de son passage dans l’émission de M6.
Mais Sheesh, c’est surtout une rencontre d’univers. Une street food pointue, centrée sur le sando – ce sandwich japonais tout en douceur – qui brouille les frontières entre fast-food et gastronomie. Une hybridation assumée, à l’image du chef français, lequel, à la tête du restaurant gastronomique Bayview et du bistrot Monsieur Claude à Rueil-Malmaison, confiait récemment à ELLE Suisse « avoir des projets différents pour continuer à [s’]amuser ».
Et visiblement, l’ennui n’est toujours pas au programme. L’ouverture du pop-up Sheesh à Manor intervient à peine cinq mois après celle d’Izakaya, la nouvelle adresse genevoise du chef. Un lieu où la cuisine nipponne se frotte, ici, à l’énergie d’une brasserie française. Mais tandis qu’Izakaya s’installe définitivement, Sheesh, lui, ne fait que passer. Autant dire que l’on va donc s’empresser de d’abord passer par là.
Sheesh, Manor, Rue de Cornavin 6, 1201 Genève, sheesh-restaurant.com
