Dîner estival chic et choc

La foire d’art genevoise avait innové lors de sa dernière édition en lançant un restaurant pop-up au quartier des Bains. Expérience renouvelée avec brio, en l’honneur de la Biennale Sculpture Garden. Après avoir déambulé parmi les trente-cinq œuvres réunies, rendez-vous au Fiskebar du Ritz-Carlton Hôtel de la Paix à Genève où artgenève a pris ses quartiers d’été, en partenariat avec Bulgari. C’est ainsi à une expérience originale que le public est convié, une immersion totale pour des soirées placées sous le signe de l’art et de la gastronomie, une idée de Thomas Hug, directeur d’artgenève.

Le restaurant, qui avait acquis une étoile en janvier dernier, a été entièrement customisé pour l’occasion par l’artiste Denis Savary, figure majeure de la scène artistique suisse. Comme un écho à la Biennale qui prend place dehors, l’artiste a souhaité faire entrer la nature au sein même du restaurant/bar qui regorge de plantes diverses et variées pour un effet jungle tropicale assuré ! À noter une mise en scène riche et surprenante, constituée de quelques rafales d’avions ou encore d’un mur paré de centaines de serviettes pliées dans des verres de tailles différentes !

Côté carte, elle a été élaborée par le chef Lénaïc Jourdren, avec l’agrume au cœur des plats proposés : une cuisine inventive et acidulée mariant subtilement influences nordique et méridioniale, pour le régal des papilles. Entrées, plats et desserts, sont déclinés en trois choix, qui n’appellent qu’à revenir pour se délecter de chacun d’entre eux !

Avec la Biennale Sculpture Garden et le restaurant Night-Fall by Fiskebar, argenève s’inscrit durablement dans une relation continue avec le public, dépassant largement les cinq jours que dure le salon et dont on fêtera le 10^e anniversaire en janvier prochain.

artgenève/Night-Fall by Fiskebar, Ritz-Carlton Hôtel de la paix, Quai du Mont-Blanc 11, 1201 Genève du 17 août au 4 septembre 2020 ; Réservations: geneva.fiskebar@ritzcarlton.com / 022 909 60 00