Inauguré cet été sur la rive droite de la ville, le cocktail bar et piano lounge de l’hôtel cinq étoiles Woodward est un écrin exclusif où se mêle luxe singulier, mets créatifs et ambiance musicale exclusive. Comme si vous étiez à New York, en mieux.
Une alchimie musicale envoûtante, des conversations feutrées bercées par le doux son du piano, le tout dans une atmosphère à la fois élégante et empreinte de nostalgie. Si les Américains maîtrisent depuis longtemps l’art du piano bar lounge, Genève s’affirme désormais en tant que nouvelle destination prisée du genre grâce au 37.
Le tout dernier bar à cocktails et piano lounge du Woodward, situé sur le Quai Wilson, au-dessus du célèbre Atelier Robuchon et adjacent au restaurant Le Jardinier, a officiellement ouvert ses portes en juillet 2024, trois ans après celles du plus récent hôtel cinq étoiles de Genève. Jean-Marie Le Gall, directeur général du Woodward, confie à ce propos avoir voulu en faire un point de rendez-vous clé pour les amateurs de goûts sur mesure et de programmation live haut de gamme. Et c’est un pari réussi.
Saveurs helvétiques revisitées
À la carte des cocktails, c’est un enchantement orchestré par Maxwell Britten, ancien mixologue du célèbre Django Jazz Bar de New York. Chaque gorgée est une invitation à l’extase, comme avec son Woodward Pimms, où le Pimms infusé à la fraise flirte avec l’eau de céleri, ou encore son Apricot Senata, alliance envoûtante de Clase Azul Blanco et d’abricot sublimée par une essence de vanille.
Côté gastronomie, le 37 ne fait pas dans la demi-mesure non plus. Le chef exécutif doublement étoilé Olivier Jean a créé un menu où la cuisine helvétique traditionnelle se pare de sophistication. De l’audacieux concombre persan épicé de Genève au sésame, aux mini-burgers de bœuf suisse et cheddar, en passant par le raffiné tartare de thon à la citronnelle, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Le chef pâtissier Titouan Claudet complète l’expérience culinaire avec des desserts sublime à l’oeil, délicats pour les papilles.
Ecrin digne des plus grands piano-bars new-yorkais
Le cadre, conçu par le visionnaire Pierre-Yves Rochon, s’inspire de sa filiale new-yorkaise le Bar Bastion, tout en conservant une touche genevoise résolument chic. Rideaux vert émeraude, stores en paille, fauteuils en velours carmin, le tout sublimé par une vue à couper le souffle sur le lac Léman et les montagnes. À l’intérieur, le design feutré se prolonge jusque dans un salon intime, agrémenté de bois d’ébène de Macassar et d’une cheminée en marbre.
Mais le clou du spectacle réside résolument dans une pièce d’exception: le piano Steinway de 1920, polie à la main, qui trône au centre du bar. Tous les jeudis et vendredis, de 20h30 à 23h00, il devient d’ailleurs le cœur battant du lieu, accompagnant des artistes de renommée internationale et des talents locaux émergents. Pour son inauguration, le 37 avait notamment fait appel à Daoud, un interprète du Montreux Jazz Festival, musicien et producteur innovant connu pour son travail multi-genre entre hip-hop, R&B et électro.
Le 37 est bien plus qu’un piano-bar. C’est une invitation genevoise à la déconnexion la plus voluptueuse. Rendez-vous pris, du lundi au dimanche, entre midi et minuit, pour savourer l’élégance à l’état pur.
37, Hôtel 5* Woodward, Quai Wilson 37, 1201 Genève, Suisse, oetkercollection.com.
